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Santé: De nombreux chocolats populaires sont contaminés par de l'huile minérale


Chocolat à Öko-Test: de nombreuses variétés sont contaminées par de l'huile minérale
Le magazine de consommation "Öko-Test" a examiné de plus près différents types de chocolat et a constaté que tous les résidus contenaient de l'huile minérale. Une seule marque était à peine contaminée.

L'huile minérale trouve dans les aliments
Pendant des années, des découvertes d'huile minérale dans les aliments ont toujours été signalées. Des résidus d'huile minérale ont été trouvés dans de nombreux calendriers de l'Avent et dans des lapins de Pâques en chocolat ces dernières années. Le rapport sur les découvertes d'huile minérale dans le bar pour enfants de Ferrero a fait grand bruit. Mais même si les dangers pour la santé causés par ces substances sont maintes fois rappelés, la situation ne semble pas s'améliorer: une étude actuelle du magazine de consommation "Öko-Test" a montré que des résidus d'huile minérale étaient présents dans tous les types de chocolat testés.

Résidus dans tous les types de chocolat examinés
Qu'il s'agisse de lait blanc, noir ou entier, avec ou sans ajout de fruits à coque, d'amandes et autres, conventionnels ou biologiques: le magazine de consommation «Öko-Test» a fait examiner au total 40 chocolats en laboratoire et a trouvé des résidus d'huile minérale.

Les hydrocarbures d'huiles minérales proviennent principalement du pétrole brut et sont divisés en deux groupes principaux: les hydrocarbures d'huiles minérales saturées (MOSH) et les hydrocarbures d'huiles minérales aromatiques (MOAH).

Les deux peuvent nuire à votre santé. Les testeurs de produits ont également une bonne nouvelle pour les amateurs de délicatesse: pour une marque, la contamination était minime.

Aucune valeur limite pour les substances cancérigènes
Selon les experts, la MOSH peut s'accumuler dans les ganglions lymphatiques, le foie, la rate et les tissus adipeux et endommager les organes - lors d'expériences animales, les scientifiques ont démontré des dommages au foie et aux ganglions lymphatiques.

Les MOAH sont encore plus préoccupants: ce groupe contient des substances qui peuvent provoquer le cancer dans les plus petites quantités.

Selon l'Institut fédéral allemand pour l'évaluation des risques (BfR), "il ne devrait y avoir aucune transition détectable du MOAH vers l'alimentation".

Cependant, il n'y a pas de valeurs limites pour ces contaminants au niveau européen ou national.

Comme indiqué dans un communiqué de presse d'un magazine, les huiles minérales peuvent être transférées aux aliments de diverses manières, par exemple via des emballages en carton, si elles sont constituées de vieux papiers avec des encres d'imprimerie contenant de l'huile minérale.

Cependant, les fèves de cacao peuvent également entrer en contact avec la substance à d'autres endroits, par exemple par des machines de récolte ou par des huiles lubrifiantes qui sont utilisées dans la production de machines.

Charge très différente pour deux produits d'un même fabricant
L'analyse en laboratoire commandée par "Öko-Test" montre que "les 40 chocolats du test contiennent du MOSH et un sur quatre contient également du MOAH", indique le message.

«À notre avis, un seul chocolat est inoffensif car il n'est que très peu contaminé par de l'huile minérale», écrivent les experts sur leur site Web.

De loin, la contamination la plus élevée était dans le Oui! Chocolat noir de Rewe. «Notre division en« MOSH a augmenté »,« fortement augmenté »et« très fortement augmenté »est ici insuffisante car la valeur mesurée est dix fois (!) Supérieure à notre niveau de dévaluation le plus élevé», ont déclaré les testeurs.

Les différentes charges sur les marques Aldi Süd Moser Roth et Choceur, qui proviennent du même fabricant, sont très frappantes.

Selon les informations, les cinq produits Moser-Roth contenaient des niveaux de MOSH «très élevés», ainsi que du MOAH.

Il est intéressant de noter que le chocolat Choceur Feinherb Nuss d'Aldi Süd, qui provient du même fabricant - Storck - était la seule variété qui était si légèrement chargée qu'elle n'a pas été dévalorisée.

Douze chocolats ont été "seulement" critiqués pour leur teneur accrue en MOSH. «Outre la marque Aldi Süd Choceur, Ritter Sport et Feodora sont également remarquables. Des 13 chocolats classés «non chargés» ou «légèrement chargés», ce sont les moins contaminés », rapportent les testeurs de marchandises.

Un fabricant a changé l'emballage après le test
Dans son rapport, «Öko-Test» faisait également référence aux réactions des fabricants. Par exemple, Storck, dont la marque Aldi Süd Moser Roth avait remarqué MOSH et MOAH dans les cinq panels, a envoyé des contre-rapports.

Il était donc surprenant que ces rapports confirment les valeurs d'analyse du laboratoire mandaté par le magazine - dans la plage normale de fluctuation.

Selon le "Öko-Test", Storck a également annoncé que l'emballage des comprimés Moser-Roth avait été changé. Maintenant, il y a encore du MOSH dans les plaques, mais aucun MOAH n'est détectable.

Rewe, dont oui! Le chocolat noir avec la contamination la plus élevée dans le test n'était évidemment pas autocritique: "Le produit est commercialisable et ne passe pas."

Comme l'a annoncé «Öko-Test», aucune évaluation globale n'a été donnée lors de l'examen, car les chocolats n'ont été examinés que pour l'huile minérale et non pour le cadmium ou d'autres polluants. (un d)

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