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Régimes: Une alimentation adéquate à base de grains entiers aide à perdre du poids


Avantages d'un régime de grains entiers
Faites-vous partie de ces personnes qui aimeraient perdre du poids et ensuite maintenir un poids corporel sain? Il semble y avoir un moyen simple et fiable d'atteindre vos objectifs. Les chercheurs ont maintenant découvert que changer votre alimentation en grains entiers a le même effet sur votre poids que de marcher environ 30 minutes par jour.

Les scientifiques de l'Université Tufts de Boston ont découvert que les grains entiers nous aident à rester minces et à développer moins de graisse corporelle. Les médecins ont publié les résultats de leur étude dans l'American Journal of Clinical Nutrition.

Les grains entiers réduisent les calories et stimulent le métabolisme
Les grains entiers semblent à la fois réduire le nombre de calories consommées lors de la digestion et augmenter la vitesse du métabolisme humain, explique l'auteur de l'étude. J. Philip Karl de l'Université Tufts.

Les médecins déterminent les besoins caloriques exacts des sujets
Selon les chercheurs, il est difficile de séparer les effets d'un régime à base de céréales complètes des effets de l'exercice régulier et d'une alimentation plus saine. Pour la nouvelle étude, les scientifiques n'ont donc vérifié que la nutrition des participants. Ils n'ont pas essayé de faire perdre du poids aux sujets. Pour leur enquête, les experts ont déterminé les besoins caloriques spécifiques de 81 hommes et femmes âgés de 40 à 65 ans.

Les sujets sont nourris différemment
Au cours des deux premières semaines de l'étude, tous les participants ont mangé le même type de nourriture. Les chercheurs ont ensuite calculé les besoins caloriques individuels de chaque personne pour maintenir son poids. Les sujets ont ensuite reçu soit un régime dit raffiné, soit un régime à base d'aliments à grains entiers, expliquent les experts. On a dit aux hommes et aux femmes qu'ils devraient consommer la nourriture fournie et continuer leurs activités physiques habituelles.

Avantages d'un régime de grains entiers
Lorsque les sujets ingéraient des grains entiers, ils absorbaient moins de calories. De plus, ces participants avaient une dépense fécale accrue, affirment les médecins. Le taux métabolique au repos (calories brûlées lorsque le participant était au repos) a également augmenté. La teneur en fibres des aliments à grains entiers est environ deux fois plus élevée que celle des aliments raffinés. Cet effet joue probablement un grand rôle dans les effets, explique le Dr. Karl. Le déficit énergétique des personnes qui consommaient des grains entiers était équivalent aux calories que les gens brûleraient normalement en marchant environ 20 ou 30 minutes.

On ne sait pas si les grains entiers contribuent à la perte de poids
Cependant, l'étude n'a pas pu prouver clairement que les grains entiers peuvent entraîner une perte de poids. À long terme, on ne sait toujours pas si les effets d'un tel régime pourraient contribuer à la perte de poids, rapportent les chercheurs. Cependant, l'équipe soupçonne qu'un régime à base de céréales complètes pourrait entraîner une réduction de poids d'environ 2,3 kilogrammes.

Les grains entiers sont un élément important d'un régime alimentaire sain
La nouvelle étude fournit de bonnes preuves que la consommation de grains entiers est un élément important d'un régime alimentaire sain. L'étude était courte et quelque peu limitée dans la diversité de la population participante, mais le résultat est clairement une recommandation nutritionnelle positive dont tout le monde peut bénéficier, expliquent les experts.

Autres avantages d'un régime à base de grains entiers
Dans une étude similaire, le même groupe de chercheurs a constaté que les consommateurs d'aliments à grains entiers montraient peu d'amélioration de la flore intestinale saine. De plus, certaines réponses immunitaires se sont également améliorées. De plus, un régime à base de céréales complètes pourrait être lié à un risque plus faible de maladie cardiaque, de diabète de type 2 et de certaines formes de cancer, selon les médecins. Une autre étude publiée dans le British Medical Journal avait déjà montré que même de petites quantités de grains entiers nous rendaient en meilleure santé.

Vérifiez que les produits que vous achetez contiennent vraiment 100% de grains entiers
Mais tous les produits à grains entiers ne sont pas faits à 100% de grains entiers. Par conséquent, avant d'acheter, vérifiez si l'ingrédient principal est des céréales complètes et vraiment 100% de céréales complètes, conseillent les experts. Les directives diététiques actuelles aux États-Unis recommandent de manger six portions de céréales par jour. Au moins la moitié de ces portions devraient être constituées de grains entiers. (comme)

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