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Noisette et pomme: conseils santé pour les personnes allergiques croisées


La noisette et la pomme ne sont pas ensemble: ce qui peut aider en cas d'allergies croisées
Comme les années précédentes, le comptage pollinique commence plus tôt cette saison. Les personnes allergiques aux fleurs précoces comme le noisetier ou le bouleau le ressentent parfois lorsqu'elles mordent une pomme. Parce que certaines personnes allergiques ne peuvent tolérer certains aliments. Les experts expliquent ce qui peut aider contre ces allergies croisées.

Certaines personnes allergiques au pollen trouvent cela particulièrement difficile
Pour les personnes allergiques au pollen, le temps des plaintes a commencé. La noisette et l'aulne fleurissent déjà dans certaines régions. Birch, elm and Co laisseront bientôt leur pollen voler. Certaines personnes allergiques souffrent désormais deux fois. Ils peuvent avoir une allergie croisée due à certains types de fruits et légumes. Mais cela ne signifie pas que les personnes touchées ne pourront plus jamais manger de pommes. Les experts expliquent ce qui peut les aider.

L'une des allergies alimentaires les plus courantes à l'âge adulte
Comme le rapporte l'Association allemande des allergies et de l'asthme (DAAB) sur son site Web, les allergies alimentaires associées au pollen sont parmi les allergies alimentaires les plus courantes à l'âge adulte. "Surtout avec une allergie au pollen aux arbres et arbustes à floraison précoce (bouleau, aulne, noisetier), les allergies alimentaires surviennent souvent simultanément", écrivent les experts.

La porte-parole du DAAB, Sonja Lämmel, a déclaré dans un message de l'agence de presse dpa: "Les premiers bloomers contiennent des déclencheurs d'allergies similaires à de nombreux aliments."

Ainsi, les personnes touchées ne sont pas allergiques à la pomme ou à la cerise, mais leur système immunitaire confond les déclencheurs d'allergies dans les aliments avec ceux du pollen.

Allergies croisées avec des fruits à noyau et à pépins crus
«Chez les floraisons précoces, il existe des allergies croisées de ce type, en particulier avec les fruits à noyau et à pépins comme les pommes, les cerises, les prunes et le kiwi», explique Lämmel. Cependant, certains réagissent également à l'abricot, à la poire ou à la mangue, ainsi qu'aux noisettes et aux amandes crues.

Selon Lämmel, la présence d'une allergie croisée dépend de deux facteurs: d'une part, la similitude de l'allergène avec celui du pollen et, d'autre part, de divers facteurs déclenchants.

"Cela inclut, par exemple, la force du taux de pollen pour le moment", a déclaré la porte-parole. En conséquence, il se peut que quelqu'un ne puisse pas tolérer une pomme crue au printemps, mais cela peut en automne.

Compote au lieu de pommes fraîches
Selon les agneaux, tous les aliments qui ont causé des picotements à un moment donné doivent être évités.

Dans certains cas, cependant, la bonne préparation peut également aider: «Le pelage ou le chauffage rend les différents types de fruits et légumes plus tolérables. Essayez la compote de pommes au lieu de pommes crues ou un gâteau aux cerises comme alternative à la variante fraîche », écrit le DAAB.

Les experts ont encore plus de conseils: «Il y a des différences de variété, surtout avec les pommes. Les variétés de pommes comme Altländer, Gloster et Hammerstein sont bien tolérées. "

Évitez le stress et l'alcool
Étant donné que les réactions allergiques peuvent être intensifiées en buvant de l'alcool en même temps, cela doit être évité. Cela vaut également pour le stress, car: «Les situations de stress et le stress de la vie quotidienne peuvent influencer les réactions allergiques».

Le DAAB et sa porte-parole vous recommandent de contacter un conseiller en nutrition allergologique qui examinera le patient comment transformer certains fruits ou légumes afin qu'il puisse mieux les tolérer.

"Cependant, cela dépend du cas individuel", a déclaré Lämmel. Selon le DAAB, une partie du coût de ces conseils est généralement prise en charge par l'assurance maladie.

Selon Lämmel, les personnes touchées ne devraient généralement renoncer que ce qui est nécessaire, mais en profiter autant que possible. Parce qu'une alimentation variée est importante pour rester en bonne santé. (un d)

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