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Les graines d'avoine ont été choisies comme plante médicinale de 2017

Les graines d'avoine ont été choisies comme plante médicinale de 2017


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La graine d'avoine - Avena sativa - a été choisie comme plante médicinale de l'année 2017
Lorsqu'on parle de plantes médicinales, on ne pense certainement pas immédiatement aux céréales, même si elles ont leur place en médecine depuis des milliers d'années. Ainsi, l'avoine - Avena sativa - également appelée avoine blanche ou vraie, fournit même plusieurs remèdes très différents avec un large éventail d'utilisations. Ils vont du traitement de la peau aux maladies gastro-intestinales en passant par la prévention de l'artériosclérose et du diabète sucré de type 2. Pour cette raison et parce que les domaines de la dermatologie et de la nutrition ne sont pas encore couverts par les plantes médicinales de l'année, la graine d'avoine a été choisie comme plante médicinale de l'année 2017 par le groupe d'étude Development History of Medicinal Herbology de l'Université de Würzburg.

Comme le blé, le seigle ou l'orge, l'avoine est une herbe douce (poacées). Contrairement aux parents mentionnés, il ne forme pas ses grains en épis, mais en panicules à plusieurs branches, c'est pourquoi un plant d'avoine donne moins et est plus difficile à récolter. De plus, les grains sont entourés de cosses, qui doivent être enlevées par un processus de broyage spécial. D'autre part, il prospère également sur les sols pauvres et dans les régions à fortes précipitations. En termes de valeur nutritionnelle et, enfin et surtout, de goût, il est supérieur aux autres types de céréales.

L'avoine fournit un total de trois remèdes différents. La plupart du temps, seule la paille (Stramentum Avenae) se trouve dans la littérature spécialisée pertinente, mais plus récemment l'herbe (Herba Avenae) et le grain (Fructus Avenae) sont devenus de plus en plus importants.

La paille d'avoine est utilisée pour les bains, ce qui devrait aider à soulager les blessures cutanées et les démangeaisons.

Pour utiliser l'herbe, l'avoine est récoltée avant de fleurir. Cette plante est riche en flavonoïdes et en saponines et possède une forte proportion de minéraux (potassium, calcium, magnésium, etc.), les flavonoïdes étant réputés avoir des propriétés anti-inflammatoires et les saponines des propriétés immunomodulatrices. Les extraits d'avoine sont donc utilisés pour les peaux sèches et atopiques. Les symptômes de la peau atopique, également appelée dermatite atopique en dermatologie, eczéma atopique ou neurodermatite (obsolète), sont des rougeurs, des pellicules, parfois de l'eczéma suintant et des démangeaisons sévères.

Dans les pays industrialisés, jusqu'à 20 pour cent des enfants et 3 pour cent des adultes souffrent de cette maladie, qui est traitée en externe en luttant contre la sécheresse cutanée et avec des agents anti-inflammatoires. Dans les années 1990, une variété d'avoine blanche particulièrement adaptée a été obtenue en France par sélection, qui présente une proportion particulièrement élevée de flavonoïdes et de saponines. Il est récolté très jeune et nettoyé à l'aide d'un procédé d'extraction spécial. Selon l'état actuel de la technique, il est exempt de protéines, dont le gluten. Son intérêt pour la dermatologie a déjà été démontré dans des publications récentes. Les produits de soin de la peau appropriés tels que les crèmes, le lait corporel et les additifs pour le bain sont particulièrement bien tolérés pour les personnes allergiques. En plus de la neurodermatite, les extraits d'avoine peuvent également être utilisés pour traiter les plaies et les peaux sensibles telles que la peau de bébé, le vieillissement de la peau, la rosacée et, non des moindres, le psoriasis.

Des extraits d'avoine sont également proposés pour apaiser, soulager le stress et améliorer la concentration et la capacité d'apprentissage. Cependant, ces effets doivent être étayés par des études complémentaires.

Le fruit, le grain d'avoine est utilisé comme un grain bien mûr. En plus d'une teneur élevée en vitamines B1 et B6, le grain d'avoine fournit également beaucoup de fibres. Les bêta-glucanes, qui représentent environ la moitié de la teneur totale en fibres de l'avoine, sont particulièrement intéressants. 100 grammes de flocons d'avoine contiennent environ 4,5 grammes de bêta-glucanes, dans le son d'avoine, c'est même plus de 8 grammes pour 100 grammes. Les propriétés physico-chimiques des bêta-glucanes d'avoine ont un certain nombre d'effets physiologiques sur le tube digestif et le métabolisme. L'accent est mis sur les effets positifs sur le cholestérol et la glycémie.

La capacité des bêta-glucanes d'avoine à se lier aux acides biliaires conduit vraisemblablement à l'excrétion de cholestérol, ce qui conduit à une réduction des taux de cholestérol total et LDL. Cela peut protéger les vaisseaux sanguins des dépôts nocifs. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a donc confirmé en 2011 que la consommation de bêta-glucane d'avoine peut aider à abaisser le taux de cholestérol.

La fibre retarde l'absorption des nutriments dans le sang. Cela conduit à une augmentation moins prononcée et retardée de la glycémie, ce qui entraîne une libération plus faible d'insuline. Pour cette raison, les jours d'avoine pour les patients souffrant de diabète sucré de type 2 ont été introduits il y a 100 ans. Une étude récente au Diabetologikum de Berlin a montré que l'administration d'insuline chez les patients ayant un besoin élevé en insuline peut être réduite jusqu'à 30 pour cent après deux jours d'avoine. L'effet positif devrait être perceptible jusqu'à quatre semaines.

De plus, les bêta-glucanes présentent des effets positifs sur la fonction digestive. La substance visqueuse de la fibre soluble protège la paroi intestinale des stimuli externes et apaise l'estomac sensible. La fibre insoluble régule l'activité digestive.

Maladie cœliaque
Il n'est pas tout à fait clair si les personnes atteintes de la maladie cœliaque peuvent utiliser des produits à base d'avoine. Dans la maladie cœliaque, la muqueuse intestinale devient enflammée après avoir mangé du gluten, ils doivent donc éviter les aliments contenant du gluten à vie. Les principaux composants du gluten sont la prolamine et la glutéline. La cause de la maladie est la prolamine, l'avénine de l'avoine, qui n'est contenue qu'à 15% dans le gluten d'avoine. Cela signifie que la proportion de prolamine dans l'avoine n'est guère plus élevée que celle du millet, du maïs et du riz, qui sont considérés comme sans gluten, alors qu'elle est de 34 à 50 pour cent dans le blé, le seigle et l'orge.

Plusieurs études chez des patients coeliaques sur la tolérance à l'avoine ont montré que de plus petites quantités d'avoine sont généralement bien tolérées. En Suède et en Finlande, la consommation de jusqu'à 50 grammes par jour est considérée comme inoffensive pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, mais il doit s'agir de "l'avoine non contaminée" qui est cultivée spécifiquement à cette fin et ne doit pas être contaminée par des céréales contenant du gluten.

En raison des nombreuses utilisations possibles dans le domaine de la nutrition et de la médecine, la graine ou l'avoine blanche a été choisie comme plante médicinale de 2017, non sans l'indication que son potentiel doit encore être exploré par des recherches plus poussées. (Dr Johannes Gottfried Mayer)

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Commentaires:

  1. Irwyn

    Je suis également inquiet de cette question.

  2. Zolonos

    Je ne peux pas participer maintenant à la discussion - il n'y a pas de temps libre. Mais je serai libéré - j'écrirai nécessairement ce que je pense sur cette question.

  3. Reece

    il est possible de fermer un espace?

  4. Dousida

    Je vais donner un lien vers un ami dans ICQ :)

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    Un Dieu est connu!

  6. Voodoojind

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