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La consommation de viande augmente le risque de démence


Consommation de viande: les acides gras saturés augmentent le risque de démence

On sait depuis longtemps qu'une consommation élevée de viande peut augmenter le risque de maladie cardiaque et de cancer. Cependant, la consommation fréquente de viande peut non seulement nuire à la santé physique, mais aussi à la santé mentale, comme l'ont récemment rapporté des chercheurs américains. De plus, les acides gras saturés, comme ceux trouvés dans la viande, augmentent le risque de démence.

La démence ne peut être guérie

Il est démontré depuis des années que le nombre de personnes atteintes de démence continue d'augmenter. Actuellement, plus de 1,5 million de personnes sont touchées dans ce pays, la plupart sont atteintes de la maladie d'Alzheimer. Malgré les progrès médicaux, la démence ne peut être guérie à ce jour. Les thérapies actuellement disponibles ne peuvent que ralentir le processus de la maladie et atténuer les symptômes qui l'accompagnent. Cependant, une équipe internationale de chercheurs a rapporté qu'environ un tiers des cas de démence pourraient être évités si neuf facteurs de risque spécifiques étaient éliminés dès l'enfance. Ils n'ont pas mentionné la consommation de viande. Mais comme l'ont constaté des scientifiques chinois dans une méta-étude, la consommation de viande augmente également le risque de démence.

Prévenir la maladie d'Alzheimer

Les neuf facteurs de risque de démence identifiés par l'équipe de recherche internationale sont la perte auditive à l'âge moyen, le manque d'éducation à l'adolescence, le tabagisme, la dépression, le manque d'exercice, l'isolement social, l'hypertension artérielle, l'obésité et le diabète de type 2.

Cependant, diverses études scientifiques ont montré que la nutrition joue également un rôle important dans la prévention de la maladie d'Alzheimer.

Par exemple, il est prouvé que la nourriture méditerranéenne peut nous protéger de la démence.

L'huile d'olive extra vierge réduit également le risque de maladie d'Alzheimer.

D'autre part, le risque peut également augmenter en raison d'une mauvaise nutrition. Par exemple, des scientifiques britanniques ont découvert qu'une forte consommation d'alcool augmente considérablement le risque de démence.

Et les chercheurs chinois ont maintenant découvert que la consommation de graisses saturées augmente également le risque de maladie d'Alzheimer et de démence.

Un apport élevé en graisses saturées augmente le risque de maladie

Comme le rapportent les scientifiques de l'Université du Zhejiang à Hangzhou (Chine) dans la revue "Current Alzheimer Research", des études épidémiologiques ont montré un lien entre la quantité de graisses consommées et la maladie d'Alzheimer, mais cette association est restée assez incohérente.

Les chercheurs ont donc recherché dans les bases de données médicales PubMed, Embase et Cochrane Library des publications jusqu'en mai 2017 et ont inclus 8630 participants et 633 cas issus de quatre études de cohorte prospectives indépendantes dans la méta-analyse.

Il a été démontré qu'un apport plus élevé en acides gras saturés (qui sont principalement contenus dans les graisses animales) augmentait le risque de maladie d'Alzheimer de 39% et le risque de démence même de 105%.

Une analyse dose-réponse a montré qu'une augmentation de 4 g / jour de l'apport en graisses saturées était associée à un risque 15% plus élevé de maladie d'Alzheimer.

Cependant, aucune association significative entre l'apport total en graisses ou les acides gras mono et polyinsaturés (c'est-à-dire les graisses végétales) et le risque de maladie d'Alzheimer ou de démence n'a été trouvée.

Les chercheurs concluent: "Cette méta-analyse fournit des preuves significatives d'une association positive entre un apport plus élevé en graisses saturées et le risque de maladie d'Alzheimer et de démence." (Annonce)

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