Plantes médicinales

Cerises - ingrédients, effets et applications


CerisesQu'elles soient sucrées ou aigres, non seulement flattent le palais, mais sont également très saines. La cerise sauvage, dont le fruit a un goût assez amer, est originaire du sud-est de l'Europe. En Europe centrale, il est aussi répandu dans les forêts clairsemées que sur les lisières des forêts depuis le Moyen Âge. Contrairement aux cerises sauvages, les fruits des cerises cultivées sont sucrés. La griotte est d'un genre différent.

Les cerises comme remède - les faits les plus importants

Les cerises contiennent des minéraux et des oligo-éléments et, grâce à leur haute teneur en vitamines, elles combattent le rhume et la bronchite. Ils favorisent également la digestion. La particularité des cerises est que les feuilles, les tiges et l'écorce ont un effet encore plus fort que le fruit.

Ingrédients

Les cerises contiennent de la vitamine A, de la vitamine C et de l'acide folique. De plus, il y a les minéraux potassium, calcium, phosphore, magnésium, fer et zinc.

Les anthocyanes colorent les cerises en rouge. Ce colorant agit contre les radicaux libres et les rayons UV. Les cerises préviennent donc le vieillissement cellulaire et le cancer.

Effet

Les cerises favorisent la digestion, elles ont un effet laxatif. Une consommation excessive de cerises peut entraîner de la diarrhée. Les cerises sont également diurétiques. Ils aident à excréter l'acide urique, à prévenir la goutte et à ralentir une maladie de goutte existante. Les cerises aident à contrôler la glycémie.

Application

Pour bénéficier des minéraux et des vitamines contenus dans les cerises, les cerises doivent être consommées crues ou un thé à base de cerises séchées et / ou de feuilles. Pour stimuler la digestion, mangez des cerises fraîches ou séchées.

Thé aux feuilles de cerisier

Le thé drainé des feuilles de cerisier, aide à lutter contre l'inflammation des voies urinaires et dégage le mucus, sert donc de remède contre la toux. Pour ce faire, cueillez une poignée de feuilles de cerisier, lavez-les et hachez-les. Vous remplissez les feuilles avec une tasse d'eau chaude, laissez le tout infuser pendant dix minutes, puis filtrez le liquide. Buvez trois tasses par jour.

Pierres de cerise

Les noyaux de cerises contiennent de l'acide cyanhydrique, qui est mortellement toxique. Avaler un noyau de cerise sain n'a aucune conséquence: le noyau entier, mâché, traverse l'estomac et les intestins et quitte le corps sans exposer l'intérieur de la pierre.

La situation est différente avec les noyaux de cerise mâchés ou moulus. Le nombre de noyaux de cerise constituant une dose létale dépend de nombreux facteurs, tels que l'âge, la constitution ou le poids corporel. En 2017, Matthew Creme de Blackpool est arrivé à l'hôpital avec de la fièvre et des nausées - il avait craqué trois noyaux de cerise et les avait mangés à cause du goût de pâte d'amande.

Amygdaline dans les goûts de cerise des amandes amères, ce glycoside cyanogène se divise en acide cyanhydrique. Le cyanure d'hydrogène bloque la respiration cellulaire et conduit à une "suffocation interne". L'essoufflement se produit d'abord, puis la conscience cesse et un arrêt respiratoire s'ensuit.

Oreiller en pierre de cerisier

D'autre part, les oreillers en pierre de cerisier sont inoffensifs - ils servent de source de chaleur ou de froid. Ces oreillers contiennent les noyaux de cerises acides comme garniture. Les cerises aigres (en particulier les griottes) sont transformées industriellement, les grains qui en résultent sont nettoyés mécaniquement puis séchés. Les noyaux des oreillers ne contiennent qu'environ dix pour cent d'humidité et durent donc plusieurs années.

Un oreiller en pierre de cerisier réchauffé aide à soulager les tensions, en particulier autour du cou et des épaules. Les personnes touchées doivent s'asseoir pour que le corps puisse se détendre, mais en même temps l'oreiller ne glisse pas. En cas de tension plus faible, comme après une journée sur la chaise de bureau, il est souvent utile de mettre un oreiller en pierre de cerisier chauffé pendant environ 15 minutes. Si la douleur persiste, vous pouvez vous reposer sur l'oreiller trois fois par jour.

Massage aux cerises

Un massage avec un oreiller en pierre de cerisier est également bon. Pour ce faire, effectuez des mouvements circulaires avec l'oreiller sur la partie correspondante du corps. Ils commencent là où se trouve le centre de la douleur et pressent sélectivement les noyaux chauffés sur la peau. Ensuite, appuyez davantage l'oreiller sur la peau et dessinez des cercles plus grands pour réchauffer et masser toute la région dans laquelle la douleur se propage.

Un oreiller en pierre de cerisier peut soulager les douleurs mineures dues à la tension. Cependant, si la cause n'est pas une tension musculaire, par exemple en raison d'une mauvaise position assise, mais si vous avez un nerf piégé ou une vertèbre luxée, vous devriez consulter un médecin. Cela s'applique également si la douleur persiste pendant plus de trois jours.

Que devriez-vous rechercher dans l'oreiller en pierre de cerisier?

Vous pouvez nettoyer un oreiller en pierre de cerisier sans housse amovible dans la machine à laver à 30 degrés Celsius, de préférence sans détergent. Il est préférable de sécher l'oreiller sur une grille de séchage. Sur un appareil de chauffage, les noyaux, qui sont encore humides, peuvent devenir trop chauds et être endommagés. Sur le support, vous devez retourner l'oreiller plusieurs fois pour qu'il sèche uniformément.

Les noyaux chauffés aident contre les tensions légères à modérées causées par une posture non naturelle, le manque d'exercice, les courants d'air, le stress ou les muscles surmenés.

Comment chauffez-vous l'oreiller?

L'oreiller peut être réchauffé au four ou au micro-ondes. La température ne doit pas être trop élevée, 100 degrés Celsius pendant environ 15 minutes suffisent. Restez à proximité, les oreillers en pierre de cerisier prennent feu facilement. Conseil: si vous enveloppez l'oreiller dans du papier d'aluminium, vous évitez qu'il ne brunisse.

Mythe de la cerise

Les cerises sont connues comme nourriture depuis l'âge du bronze. Les Chinois adorent les cerises en fleurs comme un symbole de la beauté des femmes, tandis qu'au Japon, les fleurs de cerisier sont des symboles de la fugacité de la vie.

Les Japonais célèbrent le festival des fleurs de cerisier "hanami matsun". Le cerisier japonais ne produit aucun fruit et ne fleurit que pendant une courte période. C'est pourquoi, pour les Japonais, les fleurs de cerisier sont l'expression d'une mort honorable à un jeune âge et l'incarnation du code des samouraïs.

Au Moyen Âge, l'écorce du cerisier servait d'outil inutile contre la peste. L'écorce de cerise clouée désespérément aux portes des maisons pour conjurer la peste. Bien sûr, l'écorce n'aidait pas contre les bactéries. Les cerises (les fruits) représentaient la fertilité, la séduction et l'érotisme, les fleurs en Europe, cependant, la pureté et l'innocence. L'église considérait les fruits comme impurs parce qu'ils représentaient la passion sexuelle.

Dans la croyance populaire, les cerises étaient les arbres des fées et des elfes. Ils ont dansé sous les arbres en fleurs à la pleine lune, et celui qui a été surpris à les regarder a eu de la malchance.

Toutes sortes de cerises

Les cerises sauvages sont des prunes. Aujourd'hui, il existe d'innombrables cultivars de la vraie cerise douce sauvage seule. Le pedigree des cerises douces est la cerise des oiseaux du Caucase.

Certaines cerises sont presque noires, d'autres rouge sang, d'autres jaunes, certaines grandes et rondes, d'autres petites avec un arôme intense. La chair est rose chez certains, presque blanche chez d'autres. Certaines cerises sont fermes à la morsure, d'autres sont molles. Les cerises acides telles que les griottes ont un pourcentage plus élevé d'acide de fruit. Les cerises aigres mûrissent également plus tard que les cerises douces. Vous feriez mieux de faire face aux climats froids. Ceux-ci incluent les griottes, les griottes, les cerises amarelle ou en verre.

Acheter des cerises

Les cerises sont mieux achetées en saison lorsque vous n'en avez pas dans le jardin. Vous pouvez reconnaître les cerises mûres fraîches à leur forme croquante. Si les cerises sont molles ou molles, elles sont trop mûres.

Cerises végétales

Lorsque vous plantez des cerises, gardez à l'esprit les points suivants: Les cerises douces aiment l'air et le soleil, donc une position orientée au sud est recommandée. Les cerises fleurissent tôt, elles ne doivent donc pas être exposées au gel tardif. Cela endommage les fleurs ainsi que l'écorce. Les cerises aigres sont plus résistantes au froid - mais le soleil est également important pour elles, car sinon le goût ne se développera pas.

Les cerises aigres préfèrent un sol sableux limoneux avec beaucoup d'humus, les cerises douces, cependant, préfèrent un sol aéré avec une teneur en chaux. Les cerises survivent dans un sol acide, mais souffrent alors particulièrement du gel. Vous devriez les planter en automne - cela s'applique aux cerises aigres-douces. Ensuite, les arbres peuvent prendre racine en hiver et germer au printemps. Pour obtenir des fruits, vous devez planter deux arbres afin que les fleurs soient fertilisées.

Un problème d'espace se pose rapidement ici: les cerises aigres atteignent jusqu'à six mètres de hauteur et devraient avoir environ cinq mètres d'espace. Une cerise douce pousse facilement dix mètres de haut et forme une couronne expansive. Plantés côte à côte, les arbres ont besoin d'une distance de sept mètres.

Les cerises fraîchement plantées ont besoin de beaucoup d'eau. Même dans les premières années, en particulier pendant les mois d'été, vous devriez arroser à nouveau si la pluie ne vient pas. Moins les racines reçoivent d'eau, moins les fruits se développeront.

Selon les variétés, les cerises fleurissent d'avril à mai et, selon les variétés, portent leurs fruits entre juin et août. Lorsque les cerises sont mûres, vous devez les récolter rapidement. Ils aiment aussi les étourneaux, les grives et les asticots de la mouche des cerises.

Les mouches des cerises trompent

Les asticots de la mouche des cerises ne sont pas du goût de tout le monde. Ils batifolent dans la chair des cerises. Les mouches pondent leurs œufs dans les fruits et les larves vivent dans le garde-manger. Les cerises infestées pourrissent et tombent généralement.

Heureusement, les mouches ne sont pas intelligentes et peuvent être facilement trompées. Tout ce que vous avez à faire est d'accrocher des «panneaux jaunes» autour des cerises. Ces cartons sont jaunes et collés. Les mouches se dirigent vers les cerises lorsqu'elles jaunissent et réagissent à la couleur. C'est pourquoi ils placent maintenant leurs œufs sur les barres et laissent les cerises tranquilles. Veuillez suspendre à nouveau les planches après la récolte afin que les autres animaux ne s'y collent pas. (Dr Utz von Anhalt)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Dr. phil. Utz Anhalt, Barbara Schindewolf-Lensch

Se gonfler:

  • Howatson, Glyn et al.: «Effet du jus de cerise acidulée (Prunus cerasus) sur les niveaux de mélatonine et l'amélioration de la qualité du sommeil», dans: European Journal of Nutrition, Volume 51, Numéro 8, 2012, Springer
  • Knobloch, Gerd: Remèdes naturels de A - Z, neobooks, 2013
  • Kuehl, Kerry S. et al.: «Efficacité du jus de cerise acidulée dans la réduction des douleurs musculaires pendant la course: un essai contrôlé randomisé», dans: Journal of the International Society of Sports Nutrition, 7:17, 2010, BMC
  • Kang, Soo-Young et al.: "Les anthocyanes de cerise acidulée inhibent le développement de tumeurs chez les souris Apc et réduisent la prolifération des cellules cancéreuses du côlon humain", dans: Cancer Letters, Volume 194 Numéro 1, 2003, sciencedirect.com


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