Plantes médicinales

Argousier - ingrédients, propriétés curatives et conseils pour votre propre culture


Remède naturel à l'argousier
Du Argousier porte de nombreux noms: la dune et l'épine d'avoine indiquent qu'elle pousse également sur les dunes de mer et défie la salinité, le sandberry souligne que cette plante épineuse produit de délicieuses baies, d'autres noms sont épine de saule ou prunelle rouge. C'est une famille de saules oliviers. L'argousier offre des fruits à haute teneur en vitamine C, qui ont un goût aigre et le rendent attrayant comme aliment.

Un arbuste à feuilles caduques

L'argousier est un arbuste à feuilles caduques qui peut atteindre une hauteur de six mètres. Ses branches forment des pousses épineuses, des écailles bien ajustées les font miroiter dans la couleur du bronze. L'arbuste forme un système racinaire étendu qui s'étend particulièrement en largeur - il atteint 3 mètres de profondeur et jusqu'à 12 mètres de largeur. Cette croissance en latitude est une adaptation au sol sableux sur lequel pousse l'argousier, par exemple en bord de mer. Là, le réseau racinaire assure une prise ferme de la plante même sur une surface plane. C'est donc un excellent outil pour prévenir l'érosion.

Les feuilles sont alternes avec une tige courte. Les limbes des feuilles sont lancéolés, l'extrémité des feuilles est pointue à émoussée, le bord des feuilles s'enroule vers le haut. Le sommet des feuilles couvre les cheveux en forme d'étoile, ceux-ci tombent plus tard et une couleur vert pâle reste. Les cheveux blancs se transforment en feutre sur la face inférieure.

Les fleurs

L'argousier fleurit avant que les feuilles ne poussent. Les fleurs sont jaunes, petites et unisexuées. Ils poussent en mars et les arbustes fleurissent de mars à mai. Le pollen s'accumule dans les sépales et le vent les propage après leur séchage.

Les fruits

L'arbuste porte ses fruits d'août à décembre. Ceux-ci ont une forme ovale et sont de couleur jaune orangé à rouge orangé. Ils poussent autour des branches des plantes femelles et se développent à partir des tubes de calice qui entourent les graines.

La chair est grasse et regorge d'huiles essentielles. Il renferme la graine; c'est dur et de couleur brune, à l'intérieur se trouve un noyau blanc. Les graines germent à la lumière et au froid.

Propagation de l'argousier

Le saule olive est pollinisé par le vent. Les graines se propagent d'une part par digestion - de nombreux oiseaux et petits mammifères mangent les fruits, et d'autre part par l'eau. Les fruits sont connus sous le nom de nourriture de faisan, ce qui a donné à l'arbuste le nom de baie de faisan. Les pousses de racines répandent la plante localement.

Occurrence

L'argousier pousse en Europe centrale jusqu'aux Pyrénées, des Alpes au Caucase et dans le nord à la Norvège. Sa principale distribution est en Asie, en Sibérie et en Chine. Bien que l'épine d'avoine ait été introduite comme plante cultivée dans toute l'Europe, les découvertes de pollen de l'âge glaciaire montrent qu'il s'agit d'une espèce naturelle. Les populations de gibier en Allemagne se trouvent dans le sud et le centre de la Bavière et du Bade-Wurtemberg. Dans le nord-ouest de la Basse-Saxe, dans le Mecklembourg-Poméranie occidentale et dans l'est du Schleswig-Holstein, il pousse dans des stocks plus importants, sur la mer Baltique et la côte de la mer du Nord, il y a des dépôts mouchetés.

Toutes ces régions, dans lesquelles il se produit naturellement, sont caractérisées par des sols de sable calcaire ou de gravier. L'argousier est une plante typique des landes et des clairières des forêts de pins sèches. Il pousse sur les berges de gravier des rivières ainsi que sur les dunes et dans les steppes. Ici, elle est considérée comme une plante pionnière et pousse avec l'épine-vinette.

Une bombe de vitamines

Les baies d'argousier contiennent beaucoup plus de vitamine C que les agrumes, mais moins que les cynorrhodons - jusqu'à 900 mg pour 100 g. Il existe également du bêta-carotène et des tanins. La plante est intéressante pour les végétaliens car les baies contiennent de la vitamine B12. La vitamine B12 se trouve généralement chez les animaux; dans l'argousier, elle se forme par une symbiose avec des bactéries sur la peau externe du fruit.

La pulpe contient jusqu'à 5% d'huile, riche en acides gras insaturés, en carotène et en diverses vitamines.

L'argousier comme plante médicinale

L'argousier est utilisé pour diverses affections: contre la perte d'appétit, l'inflammation intestinale et la diarrhée, la prévention du rhume (vitamine C), contre la carence en vitamine C, les éruptions cutanées, les brûlures légères et l'acné.

Les fruits peuvent être transformés en jus, fruits et graines bouillis en thé, l'argousier est la base des confitures et des gelées. L'huile se trouve dans les crèmes pour la peau. Entre autres choses, il sert de remède à la maison utile pour les coups de soleil.

La plante est cultivée surtout en Chine. Cependant, comme les fruits sont cueillis à la main entre les épines et que la première récolte n'est possible qu'après six ans, le prix est élevé.

Jus d'argousier et liqueur d'argousier

Le jus d'argousier est visqueux. Il est rarement bu pur, mais donne aux boissons mixtes une note typique. La liqueur d'argousier, dite douche de faisan, est principalement un produit local dans les zones d'argousier.

Étant donné que les baies sont tout aussi difficiles à obtenir que les cynorrhodons, elles se trouvent sous forme séchée comme ingrédient dans les thés. Les thés aux fruits classiques à l'argousier et à l'églantier sont désormais accompagnés de nouvelles variantes - le fruit sauvage sain, par exemple, s'harmonise avec le thé rooibos d'Afrique du Sud.

L'argousier dans le jardin?

La plante est idéale pour les grandes haies, les épines protègent contre les invités indésirables, les baies lumineuses et les branches de couleur bronze ont une valeur ornementale élevée, surtout en hiver, et les baies sont également une source de nourriture importante pour diverses espèces d'oiseaux.

L'arbuste à feuilles caduques est un très bon choix pour une bordure de clôture dans les parcs à gibier et les jardins zoologiques, dans le paysage ouvert ou comme une revitalisation du désert agricole dégagé.

Les jardiniers du lotissement sont toutefois prévenus. L'argousier fait saillie pour nourrir les oiseaux et comme arbre de nidification, mais avec une superficie limitée, il déplace d'autres plantes en raison de ses racines étendues. Il est difficile de le contenir. Si vous souhaitez toujours le planter dans le jardin, prévoyez des verrous de racines dès le début.

Barrière racinaire

Pour une barrière de rhizome, par exemple, utilisez du polyéthylène comme produit de jardinage, insérez-le dans la terre comme un anneau autour de l'argousier et scellez-le avec un rail spécial. Le matériau doit avoir au moins 2 mm d'épaisseur. La barrière radiculaire doit avoir au moins 1,5 m de diamètre et au moins 60 cm de hauteur.

Le saule oléagineux est idéal pour la fixation des sols sableux, il peut donc être utilisé pour protéger les digues et les dunes sur le bord de mer et sur les berges des rivières.

Une récolte

L'argousier était cultivé en RDA dans les années 1960. L'objectif était de fournir aux habitants de l'Allemagne de l'Est des vitamines de manière indépendante, et la plante prospérait de toute façon sur les sols sableux du Mecklembourg et du Brandebourg.

Aujourd'hui, les principales zones de culture en Allemagne sont dans le Brandebourg (300 ha), le Mecklembourg (200 ha), Ludwigslust (120 ha) et la Saxe-Anhalt (100 ha). Dans l'ensemble, la plante n'est cultivée en Allemagne que sur une très petite superficie.

La Coupe

Lorsque vous plantez de l'argousier dans le jardin, faites attention aux points suivants. La couronne se développe en largeur et bientôt les fruits ne se forment qu'à l'extérieur, tandis que l'intérieur de la couronne devient ligneux. Vous pouvez éviter cela en coupant brusquement les pousses en janvier.

Afin de produire un bon rendement, vous devez planter au moins deux arbustes femelles et un mâle. Coupez les spécimens femelles en alternance chaque année, puis vous pouvez récolter chaque année.

Récolter les fruits de l'argousier

Vous pouvez récolter à partir d'août. La couleur orangée du fruit est un signe de maturité. Assurez-vous de porter des gants. Les blessures causées par les longues épines sont douloureuses et peuvent difficilement être évitées sans protection.

Soit vous cueillez le fruit, soit vous le secouez. Le fruit doit avoir mûri pendant quelques semaines avant d'être secoué. Pour ce faire, vous mettez une couverture sous l'arbuste, puis attrapez les branches et secouez.

Santé

Vous n'avez pas à vous soucier beaucoup de la santé de l'argousier. Si le sol convient, l'arbuste pousse sans aucun problème. La plante est peu sensible aux maladies et aux ravageurs. (Dr Utz Anhalt)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Dr. phil. Utz Anhalt, Barbara Schindewolf-Lensch

Se gonfler:

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