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Étude scientifique: les pelures de banane protègent contre le cancer


Des peaux de banane saines? Bénéficiez des déchets
Les antioxydants et les phénols présents dans les pelures de banane ont des propriétés anticancéreuses, anti-âge et anti-inflammatoires. Ceci est indiqué par une étude réalisée à l'Université de San Francisco de Quito en Equateur. Mais les scientifiques n'ont pas abordé l'analyse des niveaux d'ingrédients bénéfiques pour la santé dans les pelures de banane pour cette raison: c'est plutôt l'élimination des déchets qui a conduit à réfléchir à des modes alternatifs d'utilisation des bananes.

Contexte: Environ 240 000 tonnes de bananes ne satisfont pas aux exigences de qualité chaque année pour être exportées ou vendues sur les marchés locaux. La raison en est généralement des dommages pendant la récolte ou le transport. Ces "bananes de rebut" représentent un grave problème environnemental en Equateur. S'il n'y a pas d'option de recyclage, le problème de la forte pollution organique ne sera pas résolu. Alors, que pouvez-vous obtenir des bananes? Les scientifiques ont étudié cette question en examinant divers types de bananes pour leurs niveaux d'acide tannique ou de tanin dans leur peau.

Quiconque a traité avec succès des maladies diarrhéiques bénignes avec des bananes broyées et mélangées à des pommes râpées peut également connaître les effets de ces ingrédients, qui sont également contenus dans les préparations contre la diarrhée disponibles dans le commerce.

Jusqu'à présent, cependant, la science n'a pas essayé d'obtenir la peau de banane. On sait maintenant que la teneur en acide tannique et tannique est la plus élevée dans la phase de maturation initiale et diminue avec l'augmentation de la maturité.

Un constat qui devrait être pris en compte dans une éventuelle utilisation économique future, ainsi que le choix de la variété. Il y aura peut-être des préparations à partir de déchets de banane sur le marché à l'avenir. Alors demandez à votre médecin ou à votre pharmacien. Friederike Heidenhof, resp

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