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Étude: y a-t-il une personnalité végétarienne?


Y a-t-il une personnalité végétarienne? Féminin, libéral, politique
"Dites-moi ce que vous mangez et je vous dirai qui vous êtes." Il y a près de 200 ans, l'écrivain et restaurateur français Jean Anthelme Brillat-Savarin le savait. Apparemment. Parce que le type de régime indique-t-il réellement des traits de caractère et de la personnalité?

Des scientifiques de l'Université Johannes Gutenberg de Mayence se sont récemment penchés sur cette question. Dans une étude en deux parties, ils ont tenté d'étudier les traits de personnalité des végétariens et de les comparer à ceux des mangeurs de viande.

Dans la première étude de 2014, la définition du végétarisme a été strictement choisie, tandis que dans la deuxième partie de 2015, des personnes ont également été incluses qui mangeaient occasionnellement de la viande et du poisson en plus d'un régime à base de plantes. L'évaluation était basée sur les données de l'étude à long terme Socio-Economic Panel (SOEP) de l'Institut allemand de recherche économique (DIW Berlin). Plus de 5 000 personnes ont été interrogées sur leur alimentation et leurs attitudes personnelles.

Selon les résultats de l'étude, les végétariens et les végétaliens sont principalement des femmes, plus jeunes et mieux éduquées. Ceux qui mangeaient principalement de la nourriture végétarienne avaient souvent un revenu plus élevé que les mangeurs de viande. De plus, les végétariens et les végétaliens doivent montrer des traits de personnalité spécifiques. Par rapport aux mangeurs de viande, ils sont plus libéraux et ouverts à de nouvelles expériences, ont un plus grand intérêt politique et généralement plus de confiance en leurs semblables.

Selon leurs propres déclarations, ils devraient aussi être moins consciencieux, expliquent les psychologues dans la revue "Appetite". Cependant, les effets étaient très faibles, en particulier avec les traits de personnalité, admettent les auteurs.

L'étude soulève quelques questions. D'une part, la catégorisation en styles nutritionnels est basée uniquement sur les propres informations des sujets testés et non sur une évaluation des habitudes nutritionnelles. Par contre, il ne faut pas oublier que le comportement alimentaire est très individuel. Cela rend difficile de classer les gens dans différents «tiroirs de personnalité» simplement en raison de leur alimentation. Heike Kreutz, respectivement

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