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Pesticides malsains: nettoyez les pommes avec du bicarbonate de soude et de l'eau


Comment puis-je efficacement libérer mes pommes des pesticides?

Si vous voulez manger une pomme, vous devez bien sûr la laver soigneusement. Mais est-ce que le simple fait de laver avec de l'eau suffit pour éliminer les pesticides des pommes? Les chercheurs étudient maintenant comment nettoyer nos pommes pour les débarrasser des pesticides. Les experts conseillent de faire tremper les pommes dans une solution de bicarbonate de soude et d'eau pour le nettoyage.

Les scientifiques de l'Université du Massachusetts ont découvert dans leur enquête actuelle qu'une solution de bicarbonate de soude et d'eau peut être utilisée pour éliminer les pesticides des pommes. Consumer Reports a maintenant publié un communiqué de presse avec des instructions sur la façon de nettoyer correctement les pommes.

Les pesticides alimentaires peuvent être mortels pour les humains

Si vous êtes un amateur de pommes mais que vous n'achetez pas toujours des pommes biologiques, vous devez absolument laver les pommes avant de les manger. La raison en est simple: les pommes pourraient avoir des pesticides à leur surface. Ces pesticides peuvent alors être absorbés par l'organisme et entraîner de graves problèmes de santé. Récemment, il y a eu un cas en Argentine dans lequel une jeune fille est décédée après avoir mangé une mandarine contaminée par des pesticides.

Assurez-vous de nettoyer vos pommes avant de les manger

Lorsque vous achetez des pommes dans les épiceries, elles ont été lavées dans une solution de blanchiment et rincées avant d'être vendues, explique l'auteur Lili He de l'Université du Massachusetts. Cependant, le but de ce nettoyage est d'éliminer la saleté et les microbes nocifs qui se trouvent normalement sur les fruits. Le processus ne sera pas effectué pour éliminer les pesticides, a ajouté l'expert. Donc, si vous souhaitez réduire votre exposition aux pesticides, assurez-vous de bien nettoyer vos pommes à la maison avant de les consommer.

Les pommes ont été nettoyées avec différentes solutions

Pour tester l'efficacité des différentes méthodes de lavage pour éliminer les pesticides, les chercheurs ont acheté des pommes biologiques de n'importe quelle variété, puis les ont traitées avec deux pesticides couramment utilisés sur les pommes. Un de ces pesticides a été créé pour pouvoir même pénétrer le fruit. Les scientifiques ont ensuite lavé les différents groupes de pommes dans une solution de blanchiment, qui est également utilisée dans le traitement commercial. Les chercheurs ont également lavé les pommes avec une solution d'eau gazeuse ou de l'eau claire.

Il faut jusqu'à 15 minutes avant que tous les pesticides aient été éliminés

Il était surprenant de savoir combien de temps il a fallu pour éliminer les pesticides, disent les scientifiques. Plonger les pommes dans la soude caustique pendant seulement deux minutes a éliminé plus de pesticides que de les tremper dans la solution d'eau de Javel pendant deux minutes. C'était également plus efficace que de se laver pendant deux minutes sous l'eau du robinet. Néanmoins, il a fallu 12 à 15 minutes complètes dans la solution de bicarbonate de soude pour éliminer complètement les pesticides.

Certains pesticides peuvent pénétrer dans le fruit

La production de pommes utilise des dizaines de pesticides, et les scientifiques n'ont étudié que deux des pesticides couramment utilisés. Même si vous nettoyez soigneusement vos pommes, vous ne pourrez peut-être toujours pas éliminer tous les produits chimiques, car certains peuvent pénétrer dans les fruits. Cela dépend des pesticides utilisés et du moment où ils ont été appliqués. «Il est toujours bon d'entendre que le nettoyage au bicarbonate de sodium est efficace pour éliminer certains pesticides», a déclaré James Rogers, directeur de la sécurité alimentaire et de la recherche chez Consumer Reports.

Comment laver mes fruits correctement?

Vous devez immédiatement laver vos produits achetés sous l'eau courante lorsque vous les rapportez à la maison. Plus les pesticides restent longtemps sur les fruits et légumes, plus ils sont absorbés en profondeur, expliquent les chercheurs. Cela rend difficile leur élimination efficace. Avec certains produits, il n'est pas possible de les laver immédiatement, car le processus accélère la détérioration avec les baies et les champignons, par exemple. Pour un nettoyage plus approfondi, vous pouvez également faire tremper d'autres fruits dans une solution d'une cuillère à café de bicarbonate de soude et de deux tasses d'eau pendant au moins deux minutes. Les fruits doivent ensuite être rincés à nouveau avec de l'eau du robinet avant d'être consommés, conseillent les scientifiques. (comme)

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