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Études: Une alimentation saine aide à ne pas oublier


Manger contre l'oubli: une bonne alimentation protège-t-elle contre la maladie d'Alzheimer?
Le facteur de risque le plus important de démence est: l'âge. Et nous vieillissons tous. En 2000, la population mondiale comptait 420 millions de personnes âgées (65+), en 2050 il y en aura 1 300 millions. Déjà 1,2 million de personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer vivent en Allemagne et la tendance est à la hausse. Parce que la maladie de l'oubli n'est pas encore guérissable, la question de savoir comment prévenir la maladie d'Alzheimer devient de plus en plus importante.

L'exercice, la santé mentale, la bonne nutrition, les contacts sociaux et les soins médicaux favorisent un vieillissement en bonne santé et réduisent le risque de maladie d'Alzheimer, ce que l'on sait aujourd'hui. Le professeur Dr. a expliqué quelle influence le régime alimentaire peut avoir. Gunter Eckert de l'Université Justus Liebig de Gießen, dans le cadre d'un panel d'experts que l'Alzheimer Research Initiative (AFI) a récemment organisé à Francfort à l'occasion de la Journée mondiale de la maladie d'Alzheimer.

«Les facteurs de risque évitables qui peuvent être influencés par le régime alimentaire», dit Eckert, sont: le diabète, l'hypertension artérielle, l'obésité, les taux d'homocystéine élevés et le taux de cholestérol élevé. «La dépression, l'inactivité physique et le tabagisme, ainsi qu'une faible éducation, sont d'autres facteurs de risque.

Plus les facteurs de risque sont réduits de façon permanente, plus le nombre de cas d'Alzheimer évitables augmente. En ce qui concerne la nutrition, la consommation de polyphénols dans les études épidémiologiques montre des effets préventifs. Les polyphénols sont généralement abondants dans la cuisine méditerranéenne. »Le régime méditerranéen se caractérise par une consommation abondante de fruits et légumes, d'huile d'olive et de noix, mais peu de viande rouge et beaucoup de poisson. Pour les poissons, privilégiez les poissons de mer gras comme le saumon, la morue ou le maquereau, car ces poissons contiennent de nombreux acides gras oméga-3 à longue chaîne », explique Eckert. Les épices, le thé et le vin rouge contiennent également des polyphénols.

Les propriétés positives des polyphénols reposent notamment sur les mécanismes moléculaires suivants: il existe des preuves d'une meilleure circulation sanguine dans le cerveau (qui s'est détériorée dans la vieillesse et dans la démence), les polyphénols neutralisent l'inflammation dans le cerveau (qui sont augmentées dans la vieillesse et dans la démence) et ils améliorer le fonctionnement des «centrales à cellules». Les mitochondries ne fonctionnent pas correctement chez les personnes âgées et dans la maladie d'Alzheimer et les polyphénols améliorent la production d'énergie.

Il n'y a pas de moyen unique de se protéger de la maladie d'Alzheimer. Mais une cuisine méditerranéenne variée, beaucoup de mouvements actifs dans l'air, suffisamment de sommeil et stressant le cerveau, mais aussi laisser l'esprit vagabonder peut avoir un effet préventif. Rüdiger Lobitz, resp

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Vidéo: COMMENT AVOIR UNE ALIMENTATION SAINE? - PODCAST#1 (Août 2021).