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Études: Les fruits et les noix peuvent favoriser les infections bactériennes du cœur


Le manganèse des fruits et des noix peut devenir une menace pour la santé
Une consommation accrue de certains aliments peut augmenter la concentration de manganèse dans le corps humain à tel point qu'elle déclenche une infection cardiaque dangereuse chez les personnes touchées. Le manganèse est un minéral que l'on retrouve particulièrement dans les légumes verts, les fruits et les noix. Devrions-nous donc éviter de consommer des aliments supposés sains à l'avenir?

Les chercheurs de l'Université Vanderbilt ont découvert dans leur enquête actuelle que le manganèse minéral présent dans les légumes, les fruits et les noix peut entraîner une dangereuse infection du cœur par une bactérie appelée Staphylococcus aureus. Les scientifiques ont publié les résultats de leur étude dans la revue "Cell Host and Microbe".

Jusqu'à présent, l'hypothèse était que les légumes, les fruits et les fruits sont sains pour le corps
De nombreuses personnes mangent souvent des légumes verts, des fruits et des noix parce qu'elles sont convaincues de leurs bienfaits pour la santé du corps. Certes, beaucoup d'entre nous ont encore en tête les paroles de leurs parents, qui nous conseillent de manger nos légumes car les légumes sont sains pour le corps. Cependant, selon les derniers résultats de l'Université Vanderbilt, ce conseil pourrait conduire à une infection du cœur par une bactérie nocive.

Staphylococcus aureus est la deuxième cause d'infections sanguines
Le manganèse dans les légumes verts, les fruits et les fruits peut provoquer une infection bactérienne dangereuse dans le cœur humain. La bactérie Staphylococcus aureus (staphylocoque) est la principale cause d'endocardite bactérienne (infection de la cavité cardiaque et des valves cardiaques) et la deuxième cause la plus fréquente d'infections sanguines.

Le manganèse inactive la défense contre les agents pathogènes
Au cours de l'enquête, les souris ont reçu une quantité accrue de manganèse. Les souris ont ingéré environ trois fois plus de manganèse qu'il n'aurait été normal, disent les experts. Les effets d'une telle ingestion de manganèse ont eu des effets graves sur les souris de l'expérience. La plupart des animaux de laboratoire sont morts après une infection par la bactérie Staphylococcus aureus. Les chercheurs ont découvert que l'excès de manganèse inactive une ligne de défense clé contre les agents pathogènes.

Les effets d'une surdose de manganèse
Il est très frappant qu'un certain changement de régime alimentaire puisse inactiver l'une des branches les plus puissantes du système immunitaire inné et conduire à une infection mortelle, explique l'auteur, le professeur Eric Skaar de l'Université Vanderbilt aux États-Unis. Le corps humain fait très bien le travail de régulation des niveaux de nutriments. Le régime occidental dit traditionnel fournit au corps un niveau élevé de minéraux. Les effets d'une surdose de nutriments doivent donc être examinés de plus près et pris en compte dans l'alimentation, affirment les scientifiques.

Neurotoxicité et réduction du quotient intellectuel chez l'enfant
D'autres études ont montré qu'une exposition excessive au manganèse peut entraîner une neurotoxicité et une baisse du QI chez les enfants. Le manganèse joue un rôle important dans la croissance et le développement du cerveau, expliquent les experts. Il est également utilisé dans la fabrication d'acier, d'alliages, de batteries et d'engrais.

Pourquoi les enfants sont-ils si sensibles au manganèse?
Les résultats des études plus anciennes ont montré qu'une concentration accrue de manganèse dans les échantillons de cheveux était significativement associée à une diminution du quotient intellectuel, de la vitesse de traitement du cerveau et à une mauvaise mémoire. Selon les scientifiques, les enfants pourraient être particulièrement sensibles aux effets neurotoxiques de l'exposition au manganèse de notre environnement, car leur cerveau subit actuellement un processus dynamique de croissance et de développement. (comme)

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