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Des raisins sains sont maintenant en haute saison


Les fruits sans pépins sont particulièrement appréciés
Les raisins sont la collation idéale entre les deux. Ils fournissent une énergie précieuse et fournissent également au corps des minéraux tels que le potassium et le calcium, la vitamine B6 et l'acide folique. Les fibres et les acides de fruits qu'il contient stimulent l'activité intestinale, lient les toxines et ont un effet positif sur le taux de cholestérol. De plus, la peau et les noyaux contiennent le resvératrol antioxydant.

Les raisins préfèrent aller directement en bouche. Les fruits frais peuvent également être utilisés pour les gâteaux et les confitures, les salades de fruits et les salades vertes. Ils accompagnent idéalement le fromage et le gibier et donnent une note spéciale aux sauces épicées. Séchés comme raisins secs, ils ne doivent pas manquer dans les céréales et dans la nourriture des élèves.

La vigne (Vitis vinifera) est l'une des plus anciennes plantes cultivées. Les baies poussent sur des panicules, sont de forme ronde à oblongue et peuvent être de couleur verdâtre, jaune, rouge ou bleue à noir-bleu. Il existe environ 16 000 cépages largement utilisés pour la production de vin. Les raisins de table sont cultivés dans le monde entier, des zones tempérées aux régions subtropicales. L'Italie est de loin le plus gros producteur de l'Union européenne. Les raisins sans pépins sont particulièrement appréciés pour la consommation fraîche.

Les raisins sont disponibles dans le commerce toute l'année, avec un pic d'août à novembre. Les produits nationaux sont commercialisés d'août à octobre et principalement localement. Seuls les produits non endommagés et bien mûrs doivent être placés dans le panier car les fruits ne mûrissent pas. Au réfrigérateur dans un sac en plastique, les raisins ne sont pas lavés et peuvent se conserver jusqu'à une semaine.
Heike Kreutz, respectivement

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