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DGE conseille: Les 10 règles les plus importantes pour manger et boire


DGE: Les 10 principes nutritionnels les plus importants
La Société allemande de nutrition (DGE) e. en 10 règles sur la façon dont les consommateurs peuvent manger une alimentation équilibrée et agréable au quotidien. Désormais, la DGE a adapté les 10 règles en fonction des connaissances scientifiques actuelles, les a révisées linguistiquement et les a concrétisées. Brièvement et succinctement, ils résument des recommandations pratiques pour une sélection optimale des aliments et donnent aux consommateurs des règles de conduite simples.

Outre les critères nutritionnels, ils prennent également en compte les aspects préventifs et durables. Les recommandations laissent place à une portée individuelle et ne doivent pas être considérées comme des règles rigides ou des interdictions.

Plus d'aliments végétaux
Il est recommandé d'avoir une alimentation variée. Les aliments végétaux devraient constituer la plus grande part. Les légumes, les fruits et les grains entiers sont préférés. Il y a aussi beaucoup de produits laitiers et de poisson, complétés par un peu de viande. Lors de l'utilisation de matières grasses, l'accent est mis sur la promotion de la santé et les aspects qualitatifs. Les huiles végétales doivent être principalement utilisées, telles que l'huile de colza et les graisses à tartiner qui en sont issues. Le sucre et le sel peuvent être conservés dans de nombreux endroits.

Peu de sucre, moins de sel!
Les aliments et boissons sucrés ainsi que les produits riches en sel doivent être évités. La recommandation de boire de l'eau est soulignée. D'autres boissons non caloriques telles que les thés non sucrés peuvent également contribuer à l'hydratation. Les règles sont complétées par la recommandation de préparer les aliments avec douceur, de prendre le temps de manger et d'apprécier et d'inclure suffisamment d'exercice d'au moins 30 minutes dans la vie quotidienne. La mise à jour 10 règles bague:

1. Profitez d'une variété de plats
Utilisez la variété des aliments et mangez varié. Choisissez principalement des aliments à base de plantes.

2. Légumes et fruits - prenez "5 par jour"
Savourez au moins 3 portions de légumes et 2 portions de fruits par jour. La sélection colorée comprend également des légumineuses telles que les lentilles, les pois chiches et les haricots ainsi que des noix (non salées).

3. Sélectionnez des grains entiers
Les céréales complètes sont le meilleur choix pour votre santé pour les produits céréaliers tels que le pain, les pâtes, le riz et la farine.

4. Complétez la sélection avec des aliments d'origine animale
Mangez du lait et des produits laitiers comme le yogourt et le fromage tous les jours, du poisson une ou deux fois par semaine. Si vous mangez de la viande, pas plus de 300 à 600 g par semaine.

5. Utilisez des graisses bénéfiques pour la santé
Préférez les huiles végétales comme l'huile de colza et les graisses à tartiner qui en sont issues. Évitez les graisses cachées. La graisse est souvent «invisible» dans les aliments transformés tels que les saucisses, les pâtisseries, les confiseries, la restauration rapide et les produits finis.

6. Économisez le sucre et le sel
Les aliments et boissons sucrés ne sont pas recommandés. Évitez-les autant que possible et utilisez le sucre avec parcimonie. Économisez du sel et réduisez la proportion d'aliments salés. Assaisonnez de manière créative avec des herbes et des épices.

7. Il vaut mieux boire de l'eau
Buvez environ 1,5 litre par jour. Le meilleur de toutes l'eau ou d'autres boissons sans calories comme le thé non sucré. Les boissons sucrées et alcoolisées ne sont pas recommandées.

8. Préparez doucement
Faites cuire les aliments le plus longtemps et le plus court possible, avec peu d'eau et peu de graisse. Évitez de brûler les aliments lors du rôtissage, du grillage, de la cuisson et de la friture.

9. Mangez prudemment et appréciez
Accordez-vous une pause pour vos repas et prenez votre temps pour manger.

10. Faites attention au poids et continuez à bouger
Toute la nutrition et l'activité physique vont de pair. Le sport régulier est non seulement utile, mais aussi une vie quotidienne active dans laquelle vous B. marcher ou faire du vélo plus souvent. (pm)

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