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Recherche: les amandes favorisent un cholestérol sain et protègent notre cœur


Comment la consommation d'amandes affecte-t-elle la santé cardiaque?
Les chercheurs ont maintenant découvert que la consommation d'amandes aide à stimuler un cholestérol sain appelé lipoprotéine de haute densité (HDL), améliorant ainsi la santé cardiaque.

Les chercheurs de l'Université Penn Sate ont découvert que la consommation d'amandes aidait le cholestérol HDL dans le corps à améliorer la santé cardiaque. Les médecins ont publié les résultats de leur étude dans la revue "Journal of Nutrition".

Pourquoi le HDL est-il appelé cholestérol sain?
Les lipoprotéines de haute densité (HDL) sont considérées comme la forme saine de cholestérol, car elles éliminent d'autres formes de cholestérol de la circulation sanguine et des artères qui sont associées à un risque plus élevé de maladie cardiaque. Les chercheurs ont récemment examiné les niveaux de cholestérol HDL chez les personnes qui consommaient des amandes comme collation en plus de leur alimentation normale. À titre de comparaison, des personnes ont été examinées qui consommaient un muffin comme collation au lieu d'amandes tous les jours. La consommation régulière d'amandes améliore donc les valeurs HDL et leur fonctionnalité, expliquent les médecins.

La consommation régulière d'amandes réduit le cholestérol LDL
Certaines études ont montré que la consommation d'amandes abaisse régulièrement les lipoprotéines de basse densité (cholestérol LDL). Le cholestérol LDL est un facteur important de maladies cardiaques, expliquent les scientifiques. Jusqu'à présent, cependant, on ne sait pas comment la consommation d'amandes affecte le cholestérol HDL, ce qui peut réduire le risque de maladie cardiaque. Dans leur étude actuelle, les chercheurs ont examiné non seulement si les amandes augmentaient la valeur HDL, mais aussi leur influence sur la fonction du cholestérol HDL.

Les sujets ont été divisés en deux groupes
Un total de 48 hommes et femmes ayant un taux de cholestérol LDL élevé ont été affectés à deux régimes différents de six semaines au cours de l'étude. L'apport alimentaire était identique dans les deux groupes, à une exception près pour leur collation quotidienne. Les gens du soi-disant groupe des amandes ont reçu 43 grammes d'amandes chaque jour, ce qui correspond à environ une poignée d'amandes. Le groupe témoin a reçu un muffin aux bananes à la place.

La fonction HDL est améliorée par la consommation d'amandes de 6,4%
Un régime riche en amandes a augmenté le HDL a-1 (molécules HDL plus grosses) de 19%. Les molécules HDL grossissent lorsqu'elles éliminent le cholestérol malsain des cellules et des tissus, poursuivent les experts. De plus, la consommation d'amandes a amélioré la fonction HDL de 6,4% chez les participants ayant un poids normal.

Quelle est la fonction du HDL?
En réponse à la consommation d'amandes, de plus grosses particules de HDL se développent par rapport à l'absence de consommation d'amandes, selon les chercheurs. Ces particules extraient le cholestérol des tissus, augmentant en taille, puis transportant le cholestérol vers le foie afin qu'il puisse être éliminé du corps.

Les amandes sont une collation savoureuse avec des bienfaits pour la santé
Les amandes n'éliminent pas le risque de maladie cardiaque, mais elles constituent un bon choix pour une collation saine, explique l'auteur de l'étude, le professeur Penny Kris-Etherton. Par exemple, les amandes contiennent également des graisses saines et de la vitamine E. Lorsque les gens incluent des amandes dans leur alimentation, ils peuvent s'attendre à plusieurs avantages, notamment une amélioration de la santé cardiaque, ajoute l'expert. (comme)

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