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Étude: les traitements dentaires coûtent des milliards en raison de la forte consommation de sucre


Une consommation excessive de sucre entraîne 12 milliards d'euros de coûts de traitement dentaire en Allemagne
Une consommation élevée de sucre est associée à divers risques pour la santé, les conséquences sur la santé dentaire en particulier devant être connues de chaque enfant du primaire. Au niveau national, les scientifiques ont maintenant démontré un lien direct entre la consommation de sucre et le montant des coûts des traitements dentaires. Selon cela, des milliards d'euros sont nécessaires chaque année pour les soins dentaires en Allemagne car la consommation de sucre est trop élevée.

Dans le monde, les gens mangent trop de sucre, ce qui a des conséquences négatives pour leurs dents et pour leur portefeuille, rapportent les scientifiques de l'Université Martin Luther de Halle-Wittenberg (MLU) et de Biotechnology Research and Information Network AG (BRAIN AG). Ensemble, les chercheurs ont étudié les coûts de traitement encourus dans les États du monde entier en raison d'une consommation excessive de sucre. Leurs résultats ont été publiés dans la revue spécialisée "International Journal of Dental Research".

128 milliards de coûts de traitement dentaire dans le monde
Selon les chercheurs, les coûts globaux des traitements dentaires s'élèvent à environ 128 milliards d'euros par an. Rien qu'en Allemagne, il est de 17,2 milliards d'euros par an. Pour leur étude actuelle, les scientifiques ont évalué les "données représentatives sur la survenue de caries, de gingivites (parodontites) et de pertes de dents, les coûts de traitement correspondants et la charge de morbidité ainsi que les données sur la consommation de sucre dans 168 pays pour 2010", selon le MLU.

Le sucre caché est également pris en compte
Sur la base des données disponibles, les experts ont calculé la part des coûts totaux induite par une consommation excessive de sucre. Outre le sucre de table blanc, la consommation de sucre a également pris en compte le sucre caché que l'on retrouve aujourd'hui dans de nombreux produits transformés tels que les boissons, le ketchup, les glaces, les surgelés ou les pâtisseries.

Augmentation des coûts de traitement avec l'augmentation de la consommation de sucre
L'auteur étudiant Dr. Toni Meier de l'Institut des sciences agricoles et nutritionnelles du MLU souligne que les données "montrent un lien clair entre la consommation de sucre et la survenue de caries, de parodontites et par conséquent de perte de dents". Pour chaque consommation supplémentaire de 25 grammes de sucre par personne et par jour - ce qui correspond à environ huit morceaux de sucre ou un verre de limonade sucrée - les coûts des soins dentaires dans les pays à hauts revenus ont augmenté en moyenne de 75 euros par personne et par an.

L'Allemagne avec des coûts de traitement dentaire élevés par habitant
Selon les chercheurs, entre 90 et 110 grammes de sucre sont consommés en moyenne par habitant chaque jour en Allemagne, et les frais de traitement dentaire sont en moyenne de 210 euros par personne et par an. L'Allemagne fait partie du groupe de pays avec les coûts de traitement par habitant et par an les plus élevés, selon le MLU. La Suisse (300 euros), le Danemark (178 euros) et les États-Unis (138 euros et 185 dollars américains) ont également eu des coûts de traitement dentaire particulièrement élevés.

Potentiel d'économies de douze milliards d'euros
Selon le Dr. Meier «pourrait économiser 150 euros de frais de traitement par personne en Allemagne» si l'objectif de l'Organisation mondiale de la santé de 50 grammes de sucre par personne et par jour était atteint. Extrapolée au niveau fédéral, cela correspond à «un potentiel d'économies annuelles d'environ douze milliards d'euros», souligne l'étudiant auteur. Étant donné que presque tous les produits transformés du supermarché contiennent de grandes quantités de sucre ajouté, il devient de plus en plus difficile de suivre un régime pauvre en sucre. "Afin d'être en mesure de réduire le fardeau des maladies liées à la nutrition, en plus d'un mélange équilibré de travail éducatif et d'approches nutritionnelles, des solutions technologiques innovantes sont également nécessaires", a déclaré le co-auteur de l'étude, Dr. Katja Riedel de BRAIN AG.

Réduire la consommation de sucre
Selon les chercheurs, les proportions les plus élevées de maladies dentaires liées au sucre ont été trouvées au Guatemala, en Mauritanie et au Mexique. Nutritionniste Prof. Dr. Gabriele Stangl du MLU, également co-auteur de l'étude, souligne que dans les pays émergents tels que l'Inde, le Brésil et le Mexique, mais aussi au Pakistan et en Égypte, les fardeaux excessifs des maladies et des coûts dans le système de santé pourraient être évités si le sujet était abordé tôt dans la santé et La politique alimentaire est consacrée. Ici, des campagnes d'information ou des taxes spéciales sur les aliments riches en calories pourraient représenter des approches possibles pour réduire la consommation de sucre. Au Mexique, il y a une telle taxe sur le sucre depuis 2014, qui avait eu un impact clair après seulement un an: la quantité de boissons sucrées consommées a diminué de 5% la première année et a doublé à 10% la deuxième année. (fp)

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